TakaさんのHokkaido Livet

よく働きよく遊び おいしいものを食べて 大いに笑い 分かち合い 感謝をし 早く寝て 早く起きること。すなわち 今日も ていねいに。

マンガリッツァランチ

今日はお客様がいらしたのでヒルズのハンガリー料理レストランVIZでランチ。わたしは7月から解禁になった十勝産マンガリッツァ豚のコースにしました。

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前菜は白かぼちゃのカツ。たまごのソースをたっぷりつけていただきます。

 

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コールドプレートはマンガリッツァのソーセージ。

 

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スープにも豚肉がはいっています。

 

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メインは肩ロースのステーキ、夏野菜を添えて。すっと口の中で融ける脂身はマンガリッツァ豚ならでは!肉の味が普通の豚よりも濃くて、しっかりした食感。

 

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デザートはブルーベリーとヨーグルト。中に小さなスポンジケーキがはいってました。ブルーベリーがたっぷりととても贅沢!

あとは食後にコーヒーと茶菓子がついて3800円。ヒルズで育ったマンガリッツァ豚は北海道だとVIZでのみ食べることができますよ~。

久しぶりのしおり

ヒルズで咲いている花を押し花にして、雨の日作業でしおりを作りました。

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風のガーデン時代にもよく作ったなぁ…。

ラミネートをするとアナベルの色が落ちちゃうのが残念ですが、ゲラニウムの青はきれいに残りました。これをどういう風にプレゼントしようか、考え中です。

ヒルズのズッキーニ

夏野菜といえばもはや定番ズッキーニ!ヒルズでもこの時期はたくさん収穫できます。野菜チームのAさんから「たくさんあるから持ってって~」と声をかけてもらったのでありがたく頂きました。

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早速夕飯にチーズグリル。スライスしたズッキーニを蒸し焼きにして、塩コショウととろけるチーズ。蒸し焼きにするのでとろっとろになって美味しいです。バジルがあっても美味しいかも。今度ポタジェからもってこよう~☺

しゃきしゃき空芯菜

今夜はかちまい花火大会。外から賑やかな様子が聞こえてきます。そんな中、部屋でのんびりradiko星野源オールナイトニッポンを聴いています。

今日はポタジェで大きくなってきた空芯菜を切り戻しをしながら収穫をしました。空芯菜は暑くないと大きくならず、6月の冷え込みと長雨で一時は消えそうにもなりました。

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早速夕飯に鶏ガラスープの素でさっと炒めました。しゃっきしゃきでとっても美味しい!しばらく収穫できそうなので楽しみです。

夏の夕方

今日は久しぶりに夏らしい1日。でも夕方になると風が冷たく感じます。

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空が高くて秋の雰囲気。

 

 

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この時期の16時すぎの庭は逆光がひときわ花たちを美しくみせていて好きです。アニーカのピンクのアナベルも雨にまけず元気。

 

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デスカムプシアとエキナケア。ここはエキナケアが沢山咲いたらきっときれいだろうなぁとだいぶ補植を行ったエリア。アニーカはあまり植物の生育状況が良くなくて悩みの種なのですが、エキナケアは割とすくすく育ってくれます。

 

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フラワーアイランズのひまわりサンフィニティも透過光で見ると黄色が輝いてきれいです。

複雑な気持ち

今日は朝から雨。

カラカラに乾いた花壇が心配で早く雨が降らないかと待ちわびていました。もう少し降ってもいいかなぁと思いながらも、冷たい雨で少し心配なのが…

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生垣のすきまで発見した鳥の巣。ようやく羽毛が生えてきたと思われることりたちが雨にあたって体が冷えてしまわないかと心配。そっと覗くと親鳥が来たのかと思うんでしょうね。

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大きな口を一生懸命あけてえさをねだります。生きようとするその力。小さな小さな体から受けた強い力。無事に巣立ってほしいです。

この巣は先日、剪定後に枝の片づけをしている時にスタッフが見つけました。普段は物静かなスタッフなのですが、「ひゃっ!!!」と飛び上がって驚いて…周りにいたわたしたちも何事かと驚いて…。でも一番驚いたのはこの子たちだったでしょうね。

嬉しい出会い

今日は人気ガーデンデザイナーの吉谷佳子先生がヒルズへ!

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とても緊張しましたが、先生がとてもサバサバと明るい方でぐいぐい引っ張って頂き、帰り際には写真撮影にも応じてくださいました。

関東に近づく台風の影響で飛行機を早められたので駆け足でのご案内となりましたが、ガーデンデザインの第一線で活躍される先生の視点は非常に勉強になりました。銀河庭園のヤマグチさんからも嬉しい言葉をかけて頂いて、また頑張ろうって気持ちもあらたになれました。9月の銀河庭園はダリアがおすすめとのことで、その頃に伺おうと思います。