TakaさんのHokkaido Livet

よく働きよく遊び おいしいものを食べて 大いに笑い 分かち合い 感謝をし 早く寝て 早く起きること。すなわち 今日も ていねいに。

クランペットで朝ごはん

北見や陸別では氷点下20度近くの寒い朝が続いています。十勝でも空気が乾燥していることもあり、風が突き刺さるような痛さです。

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近所の札内川では氷がぷかぷか。

 

昨年はHBまかせの食パンしか焼けず、趣味の時間を楽しむゆとりが自分になかったかもしれません。なので冬休みにはパンを焼こうと決めていました。まずは

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イギリスでよく食べられているクランペットを焼きました。甘くないパンケーキみたいなもので、食感がもっちもちです。ジャムやバター、チーズやタマゴにもぴったり。作り方もとても簡単で、粉と砂糖と塩、牛乳とドライイーストをぐるぐる混ぜて発酵させた後にフライパンで焼くだけ。我が家ではバウルーで焼いたので食パンのような四角いクランペットになりました。簡単で美味しくて、何より食感がとても好みなのでしばらくクランペット三昧になりそうです。次はクランベリーを入れて焼こう♬