予報では雨は午後からになっていたけれど、朝から１日雨です。予定していた作業も１時間ほどで切り上げ、来年のポタジェのデザインを練っておりました。
職場のKくんが「試作ですけど」とそば粉を使ったパンを焼いてくれました！やっほぅ！！
そば粉とはちみつ、そして小麦粉と甘納豆。小麦だけや、米粉を使ったパンとは全然違う「ほろほろっ」とした食感。それでいて、ふあふあ。パンのお尻がカリッと焼き上がり、「おこげ」みたくてとても美味しいのです。はちみつの香りもほわっと口の中で広がります。
ポタジェのりんごで酵母を起こして、それでパンを焼いてもいいよなぁ…なんて考えると楽しくなっちゃいますね。
