TakaさんのHokkaido Livet

よく働きよく遊び おいしいものを食べて 大いに笑い 分かち合い 感謝をし 早く寝て 早く起きること。すなわち 今日も ていねいに。

そば粉のパン

予報では雨は午後からになっていたけれど、朝から1日雨です。予定していた作業も1時間ほどで切り上げ、来年のポタジェのデザインを練っておりました。

職場のKくんが「試作ですけど」とそば粉を使ったパンを焼いてくれました!やっほぅ!!

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そば粉とはちみつ、そして小麦粉と甘納豆。小麦だけや、米粉を使ったパンとは全然違う「ほろほろっ」とした食感。それでいて、ふあふあ。パンのお尻がカリッと焼き上がり、「おこげ」みたくてとても美味しいのです。はちみつの香りもほわっと口の中で広がります。

ポタジェのりんごで酵母を起こして、それでパンを焼いてもいいよなぁ…なんて考えると楽しくなっちゃいますね。