Takaさんの暮らし日記

あの空の下に、思いをはせて

むっちりパン

十勝ヒルズのレストランVIZ。アダムさんになってからパンも少しづつチェンジしています。焼いているスタッフが日本人なので、基本のレシピに少し日本人が好む要素を加えてくれて、以前より美味しくなってます。

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こちらはジャガイモを練り込んだ新作のパン。ぎっしりつまったパンですが、むっちりもちもち。VIZではバターの代わりにマンガリッツァ豚のラードをパンに塗って食べるのですが、ラードがしっとりと沁み込みやすそうなきめの細かいパンです。

スタッフは誕生日にケーキを頂くのですが、今年はケーキではなくてパンをリクエストしようと思っています(*^^*)