Takaさんの暮らし日記

あの空の下に、思いをはせて

015ごはん

大好きな青大豆

3月31日まで十勝ヒルズの春の豆プロジェクト開催中!市販の半値近くの豆は既に何度も購入してくださっている方もいらっしゃるほどです。 わたしも昨日、大好きな青大豆を追加で購入しました☺︎ イベントが終わる前にももう1回買う予定。 昨夜から浸しておいた…

トマトとチーズのぬか漬け

漬け方が浅かったのか、普通に美味しいトマトとチーズでした 最近、お昼休みにオンライン英会話を時々やってます。先生は大抵「ランチは食べたの?」と訊いてくれて、今日はたまたまお弁当にフィリピン産のオクラのぬか漬けを入れてたので、「フィリピンのオ…

アジアンマートニシトミでお買い物

時々食べたくなるのがアジアン料理。独特のスパイスやハーブの香りはクセになります(パクチーは苦手だけどね)。お店に行くのもいいけど、おうちで作ろう!と出かけたのは、西帯広駅の前にあるアジアンマートニシトミさん。ベトナムからの研修生もよく訪れ…

青大豆大好き

数ある豆の中でダントツに好きなのが、青大豆。ひたし豆なんかはサイコーに好きです。でもあまりあちこちで売っていないので、普段は蒸し大豆や缶詰のひよこ豆をサラダにして時々食べます。 3月1日から31日まで、十勝ヒルズで春の豆プロジェクトというイベン…

カラフルぬか漬け

減ってきたぬか床を足し、蒸し豆とオクラを漬けました。 豆は大豆、黒豆、レッドキドニー、ひよこ豆、青えんどうが入っているものを買ってきました。お茶パックに入れて、1晩。ぬか床を新しく足したのでちょっと塩味の強いぬか漬けに。ぬかの香りがしっかり…

切り干し大根とアスパラのぬか漬け

まずは試食。ちょっぴりのお醤油と味の素をぱらぱらっと。 アスパラは生のまま漬け、しゃっきしゃき!きゅうりよりも軽い歯切れで、さくさくにも似た食感でした。 切り干し大根は乾燥したままお茶パックに入れてぬかの中でばらばらにならないように漬けまし…

ぬか床復活

夫の熱烈な要望により、昨年夏からぬか漬けを仕込んでいました。毎日食べてたから飽きちゃって一旦冷凍保存、先週また食べたくなってきたので解凍をしました。 復活第一弾はパプリカとオクラを漬けました。オクラは初めての体験でしたが、よく漬かってシャキ…

ある日のランチ

たまにはパンでお昼ご飯。 ほんのり甘くてふあふあ、食べやすいコストコのパン。 ソースの味がしっかりついているので調味料不要の冷凍食品のささみチーズカツ。 あとはちぎったレタス。トマトとパプリカの浅漬け、お気に入りのハーブティーも。 チーズを挟…

お気に入りのタレ

色々な調味料はあまり買わないようにしているのですが、使い勝手がよさそうなので業スーで購入。 塩葱醤。葱はあまり得意分野ではないけれど、葱とごま油と塩レモンがおいしくないわけがない!と勝手に思ってます。ごま油が入ってるけれど、全然油っぽくなく…

からだのために

外仕事が一息ついたら、少しは家事をする気分になってきました。どうしても自分だけのご飯って手抜きになっちゃうんですよね…。 でも、ここのところ更年期っぽい症状があらわれてきたので「きちんとせねば!」と思い直しつつあります。 今日のお昼はもやし、…

おでん

ストーブのスイッチに手がのびそうになる肌寒さ。まずは体の中から温まろう!野菜も安くなったし、ってことで今夜はおでん。 大根、さつまいも、こんにゃく、しいたけ、さつまあげ、ウインナー、ちくわぶ。我が家の定番の具にしてみました。私が一番好きなの…

今日の夜ごはん

人に作ってもらうご飯は本当に美味しい!!! 休みの夫が、トマトスープを作ってくれました。新たまねぎが甘くておいし!使っている材料は同じなのに、なんか美味しいんすよね。今時期は仕事でくたくたなので、ありがたいです。ありがとー! それにしても、…

高野豆腐でフレンチトースト

糖質オフという言葉に弱いです。本当は白米もパンも大好きなので、お腹いっぱい食べたい!!!でも我慢!!! そんなある日、レシピサイトで高野豆腐のフレンチトーストが紹介されていました。パンを漬けるように、高野豆腐をそのまま漬けます。じっくり水分…

ぬか漬けを漬けました

いつも楽しみな無印良品の10%オフ週間。楽しみとはいえ毎回買い物はしませんが、今回は化粧水が欲しかったのと、いつも売り切れだった発酵ぬかどこがまだ残っていたのでお買い物スイッチオン! 昨夜、届きました。ジップロックのような袋に入っているのと…

あんこ、再び

冬休み最後の日。またあんこを炊きました。 今回は甘酒を使わず、てんさい糖のみで甘さをつけました。日持ちさせたいのでしっかりと水分をとばして、かためのつぶあんに。 今回も面倒がらずにアクをしっかり取ったので、えぐみのない美味しいつぶあんに!か…

あんこを炊きました

豆の会社のガーデンなので、年末には毎年小豆と黒豆、金時が支給されます。豆は食べるのは好きだけど、調理するのはなにかとめんどくさい。 そんな思いでいましたが、お正月に夫と樹木希林さんや永瀬正敏さんが出演している「あん」という映画を観ました。樹…

豆苗を育てています

ガーデナーなのに自宅で植物を育てるのはとても苦手なのですが、気温があがったので(あがりすぎ!)、豆苗を育ててみました。チンアナゴのように伸びてきたので、今夜は冷やしうどんサラダに。 こうも暑いと火を使う料理はいやなので冷凍うどんはレンチンし…

山菜で晩ごはん

GW後、夫は3連休でのんびりしてます。今日は大好きな山菜採りへ~(*^^*) しっかり山歩きしてきたようです。 収穫はタラの芽、アズキナ、こごみ。行者ニンニクはめんつゆにつけてくれました。アズキナは炒めているととても良い香りがしてきます。さっと炒め…

朝ごはんに黒みつフレンチトーストを焼きました

何度か書いていますが、マンガが大好きです。最近読んでいるお気に入りなのは、鹿楓堂~よついろ日和~です。 イケメン4人が店員さんという、いかにも「マンガ」!!!な夢がいっぱいの(笑)、和風カフェで繰り広げられるほのぼのストーリー。食事やスイーツ…

サバ缶とカンパーニュ

随分前にマツコで放送されていたサバ缶をKALDIで見つけたので思わず買ってしまいました。 番組内ではひと手間加えていましたが、そのままでもめちゃ美味しい!普段食べているサバの味噌煮なんかよりも全然味も塩気も強くありません。パプリカチリソース…

ナスズッキお好み焼き

旭岳や黒岳で初雪が降りましたね…。十勝も秋のような1日でした。 夫とフィットネスジムの帰り道に見た、久しぶりのきれいな夕焼け。 せっかく運動してきたので、夕飯は糖質オフのお好み焼き。 ヒルズで採れたナスとズッキーニをグリルして、お好みソースと…

ヒルズのズッキーニ

夏野菜といえばもはや定番ズッキーニ!ヒルズでもこの時期はたくさん収穫できます。野菜チームのAさんから「たくさんあるから持ってって~」と声をかけてもらったのでありがたく頂きました。 早速夕飯にチーズグリル。スライスしたズッキーニを蒸し焼きにし…

しゃきしゃき空芯菜

今夜はかちまい花火大会。外から賑やかな様子が聞こえてきます。そんな中、部屋でのんびりradikoで星野源のオールナイトニッポンを聴いています。 今日はポタジェで大きくなってきた空芯菜を切り戻しをしながら収穫をしました。空芯菜は暑くないと大きくなら…

みかんはちみつでフレトー

今朝はハンガリーパンでフレンチトースト。やっぱりハンガリーパンで作るととても美味しいです。卵液に一晩つけて、今日はいつもヒルズ朝マルシェやワークショップでお世話になっているナルセ養蜂場さんのみかんはちみつをかけて頂きました。 日頃あまりはち…

遊んでばかりじゃないですよ

真夏日が続く予報がでていて、すでに仕事行く気がないわたし。それでなくても旅が終わってからやる気がないってのに。 とはいえ、やらなきゃならない。大人だもの。ということで、毎日のお弁当のおかずをせっせと仕込みました。 しめじとウインナーのケチャ…

麦のくつろぎ

汗ばむほどの陽気で作業をしていると飲みたくなりますね。帰り際に同僚のOさんも「こんな日はビールだな!」って。 私はちょっと薬を飲んでいる事もあって、ノンアルで楽しんでます。 大好きな星野源さん(イオンで発見)がCMに出ているサッポロビールの…

SABA!鯖!

「魚をもう少し食べてください」と夫が健康診断の時に言われました。家だとどうしても調理しやすくて、あまりゴミの出ない肉ばかり選んでしまいがち。外食も魚といえば寿司くらい。 だいぶ前のマツコの知らない世界が「サバ缶の世界」だったのを思い出し、時…

とりみそ鍋

雪が降る予報が出ていたのに、今朝の気分はクロックス。昼頃から降る雪を見て「履物間違えた!」と職場でみんなで大笑い。 帰省した時に買ってきたとりみそ鍋のみそ。北陸の郷土料理の1つです。最近では北海道のスーパーでも専用みそが売られているのを見か…

お昼ご飯はアジアンチキンライス

年末に行ったコストコで鶏むね肉を購入。2.4kgのBIGサイズ!4つにパックされているのでとても便利です。 その肉を使って今日のお昼はアジアンチキンライスを作りました(*^^*) むね肉でもしっとり。ご飯が脂っぽくならないのでむしろむね肉でいいかも。…

2017年の大晦日

穏やかな空模様の大晦日。今年最後の掃除や洗濯を済ませて、「今年の用事は来年に持ち越さないでおこう」と英語の宿題をして過ごしました。 いつもは途中で集中力が途切れるのに、今日は2人で2時間くらい黙々と宿題…。冬休みの宿題ですら、こんなに真剣に…