Takaさんの暮らし日記

あの空の下に、思いをはせて

015ごはん

おでん

ストーブのスイッチに手がのびそうになる肌寒さ。まずは体の中から温まろう!野菜も安くなったし、ってことで今夜はおでん。 大根、さつまいも、こんにゃく、しいたけ、さつまあげ、ウインナー、ちくわぶ。我が家の定番の具にしてみました。私が一番好きなの…

今日の夜ごはん

人に作ってもらうご飯は本当に美味しい!!! 休みの夫が、トマトスープを作ってくれました。新たまねぎが甘くておいし!使っている材料は同じなのに、なんか美味しいんすよね。今時期は仕事でくたくたなので、ありがたいです。ありがとー! それにしても、…

高野豆腐でフレンチトースト

糖質オフという言葉に弱いです。本当は白米もパンも大好きなので、お腹いっぱい食べたい!!!でも我慢!!! そんなある日、レシピサイトで高野豆腐のフレンチトーストが紹介されていました。パンを漬けるように、高野豆腐をそのまま漬けます。じっくり水分…

ぬか漬けを漬けました

いつも楽しみな無印良品の10%オフ週間。楽しみとはいえ毎回買い物はしませんが、今回は化粧水が欲しかったのと、いつも売り切れだった発酵ぬかどこがまだ残っていたのでお買い物スイッチオン! 昨夜、届きました。ジップロックのような袋に入っているのと…

あんこ、再び

冬休み最後の日。またあんこを炊きました。 今回は甘酒を使わず、てんさい糖のみで甘さをつけました。日持ちさせたいのでしっかりと水分をとばして、かためのつぶあんに。 今回も面倒がらずにアクをしっかり取ったので、えぐみのない美味しいつぶあんに!か…

あんこを炊きました

豆の会社のガーデンなので、年末には毎年小豆と黒豆、金時が支給されます。豆は食べるのは好きだけど、調理するのはなにかとめんどくさい。 そんな思いでいましたが、お正月に夫と樹木希林さんや永瀬正敏さんが出演している「あん」という映画を観ました。樹…

豆苗を育てています

ガーデナーなのに自宅で植物を育てるのはとても苦手なのですが、気温があがったので(あがりすぎ!)、豆苗を育ててみました。チンアナゴのように伸びてきたので、今夜は冷やしうどんサラダに。 こうも暑いと火を使う料理はいやなので冷凍うどんはレンチンし…

山菜で晩ごはん

GW後、夫は3連休でのんびりしてます。今日は大好きな山菜採りへ~(*^^*) しっかり山歩きしてきたようです。 収穫はタラの芽、アズキナ、こごみ。行者ニンニクはめんつゆにつけてくれました。アズキナは炒めているととても良い香りがしてきます。さっと炒め…

朝ごはんに黒みつフレンチトーストを焼きました

何度か書いていますが、マンガが大好きです。最近読んでいるお気に入りなのは、鹿楓堂~よついろ日和~です。 イケメン4人が店員さんという、いかにも「マンガ」!!!な夢がいっぱいの(笑)、和風カフェで繰り広げられるほのぼのストーリー。食事やスイーツ…

サバ缶とカンパーニュ

随分前にマツコで放送されていたサバ缶をKALDIで見つけたので思わず買ってしまいました。 番組内ではひと手間加えていましたが、そのままでもめちゃ美味しい!普段食べているサバの味噌煮なんかよりも全然味も塩気も強くありません。パプリカチリソース…

ナスズッキお好み焼き

旭岳や黒岳で初雪が降りましたね…。十勝も秋のような1日でした。 夫とフィットネスジムの帰り道に見た、久しぶりのきれいな夕焼け。 せっかく運動してきたので、夕飯は糖質オフのお好み焼き。 ヒルズで採れたナスとズッキーニをグリルして、お好みソースと…

ヒルズのズッキーニ

夏野菜といえばもはや定番ズッキーニ!ヒルズでもこの時期はたくさん収穫できます。野菜チームのAさんから「たくさんあるから持ってって~」と声をかけてもらったのでありがたく頂きました。 早速夕飯にチーズグリル。スライスしたズッキーニを蒸し焼きにし…

しゃきしゃき空芯菜

今夜はかちまい花火大会。外から賑やかな様子が聞こえてきます。そんな中、部屋でのんびりradikoで星野源のオールナイトニッポンを聴いています。 今日はポタジェで大きくなってきた空芯菜を切り戻しをしながら収穫をしました。空芯菜は暑くないと大きくなら…

みかんはちみつでフレトー

今朝はハンガリーパンでフレンチトースト。やっぱりハンガリーパンで作るととても美味しいです。卵液に一晩つけて、今日はいつもヒルズ朝マルシェやワークショップでお世話になっているナルセ養蜂場さんのみかんはちみつをかけて頂きました。 日頃あまりはち…

遊んでばかりじゃないですよ

真夏日が続く予報がでていて、すでに仕事行く気がないわたし。それでなくても旅が終わってからやる気がないってのに。 とはいえ、やらなきゃならない。大人だもの。ということで、毎日のお弁当のおかずをせっせと仕込みました。 しめじとウインナーのケチャ…

麦のくつろぎ

汗ばむほどの陽気で作業をしていると飲みたくなりますね。帰り際に同僚のOさんも「こんな日はビールだな!」って。 私はちょっと薬を飲んでいる事もあって、ノンアルで楽しんでます。 大好きな星野源さん(イオンで発見)がCMに出ているサッポロビールの…

SABA!鯖!

「魚をもう少し食べてください」と夫が健康診断の時に言われました。家だとどうしても調理しやすくて、あまりゴミの出ない肉ばかり選んでしまいがち。外食も魚といえば寿司くらい。 だいぶ前のマツコの知らない世界が「サバ缶の世界」だったのを思い出し、時…

とりみそ鍋

雪が降る予報が出ていたのに、今朝の気分はクロックス。昼頃から降る雪を見て「履物間違えた!」と職場でみんなで大笑い。 帰省した時に買ってきたとりみそ鍋のみそ。北陸の郷土料理の1つです。最近では北海道のスーパーでも専用みそが売られているのを見か…

お昼ご飯はアジアンチキンライス

年末に行ったコストコで鶏むね肉を購入。2.4kgのBIGサイズ!4つにパックされているのでとても便利です。 その肉を使って今日のお昼はアジアンチキンライスを作りました(*^^*) むね肉でもしっとり。ご飯が脂っぽくならないのでむしろむね肉でいいかも。…

2017年の大晦日

穏やかな空模様の大晦日。今年最後の掃除や洗濯を済ませて、「今年の用事は来年に持ち越さないでおこう」と英語の宿題をして過ごしました。 いつもは途中で集中力が途切れるのに、今日は2人で2時間くらい黙々と宿題…。冬休みの宿題ですら、こんなに真剣に…

富山の味

入院の際、実家から母に来てもらうかどうか考えました。母もとても心配していたし、周りからも「お母さん、いらっしゃるの?」と訊かれることもありました。でも、右も左も分からない土地でしかも寒さ厳しい12月。ちょうど入院していた時は氷点下20度近…

チーズタッカルビを作りました

入院していた時からずっと「食べたい!!!」と願っていたチーズタッカルビ。今年、女性に人気のメニューとなりました。本来のタッカルビは甘辛味の炒め物なのですが、チーズをトッピングすることで味がまろやかに。フライパン1つでできるのもお手軽です。 …

久しぶりのパン焼き

頂いたりんごジャムを早く食べたくて、昨日は久しぶりにホームベーカリーで食パンを焼きました。 強力粉に2割のグラハム粉を混ぜて焼いてます。どのくらいぶりだったでしょう、部屋の中が焼きたてパンの良い香りに包まれたのは。癒されますね~~(*^^*) そ…

十勝千年の森へ

今日はお休み。なんとなくぶっ通しで働いてしまいますが、やっぱり休みは体にも心にも必要ですね。 今朝のサラダは貧血対策サラダ。鉄分豊富な赤貝と、ビタミンCたっぷりのブロッコリーに、黒豆とニンジン。黒豆とニンジンはお酢に浸して、鉄分などの栄養が…

お気に入りの燻製ドレッシング

何か面白いものがないかなぁとムショウに行きたくなるのがKALDI。マツコの知らない世界で紹介されていたレモンソースのパスタは相変わらず品薄ようですが、いつか食べてみたいと思っています。 最近のお気に入りは燻製風味ドレッシング。ナッツでもチー…

ポタジェのビーツ 十勝ヒルズ~7月30日の巻

土日はみっちりポタジェで作業。 草ぼうぼうなので近影できず(笑)。左すみっこにビーツやセロリアック、バジルなどを水が流れるようなラインで植栽してあるんです。野菜よりも大きくなってしまったアカザなどの雑草を抜くと一緒にビーツまで抜けちゃいました…

寒い…

雨に濡れたガーデンをスタッフとせっせと作業。最後はラベンダーを摘んで良い香り~♫ 品種はバイオレットメモリー。背筋がしゃんと伸びた草姿が、見る側の気持ちもしゃきっとさせてくれるかのよう。今年こそは蒸らさずに越冬するぞ!!! 記録的猛暑のあとの…

ぷはーっ!

日差しは強いけれど、爽やかな十勝。最低気温が2ケタで安定してきたので、ポタジェでようやく野菜の苗を植えることができました。それでもまだまだ植栽が残っているので毎日植物に追いかけられている気分。 今日の晩御飯は久しぶりに相方くんと。先輩スタッ…

今年の初物

2人して仕事づくめで、なかなか自分の好きなことをして過ごすことができません。相方くんはこの時期になるとやっぱり山菜が気になるようで。で、昨夜、相方くんの同僚の方からおすそ分け。こごみとうどでした(*^^*) かぼちゃ1個さかさまになってる(笑)。 …

トマトとビールのスープ

昨年夏は濃ゆいテイストのビールが好きだったのですが、最近はホワイトエールのようなさっぱり軽めが好み。とはいえ、冬の間はほとんど飲まずにいたので新年会のゲームでもらったエビスを使ってトマトスープを作りました。 トマト缶とビール350缶、コンソメ…