MaY MARCHEを楽しんだ後は、同じ札幌山鼻地区でパン屋さんを探しました。
食事に合うシンプルなパンが色々ありました～。
「新作」という言葉に弱いわたし(笑)
SEGALE（セガーレ）はお店の方もオススメの新作。自家製のライ麦酵母とドイツ産ライ麦４０％の食事パン。ライ麦パンってあまり普段選ばないのですが、独特の酸味も控え目で「パンって美味しいなぁ…」としみじみ。
もう１つは自分の中の定番「くるみ」
UVA PASSA（ウーバ バッサ）は自家製レーズン酵母、レーズン、グラハム粉、くるみのパン。薄くスライスしてチーズとともに＝幸せ！！
パンの説明書も入れてくださるので、家でじっくり読みながらパンタイム。以前は自分でも酵母を起こしていたので、ビンの中でぷくぷくと泡が出てくる様を思い出しました。またパン作りを再開しようかな。
