Takaさんの暮らし日記

あの空の下に、思いをはせて

あんこ、再び

冬休み最後の日。またあんこを炊きました。

今回は甘酒を使わず、てんさい糖のみで甘さをつけました。日持ちさせたいのでしっかりと水分をとばして、かためのつぶあんに。

f:id:green015:20200121203341j:plain

今回も面倒がらずにアクをしっかり取ったので、えぐみのない美味しいつぶあんに!かなりかためになったけど、ゆるいのより好みなので我が家的にはOK。

毎朝カスピ海ヨーグルトにカレースプーン1杯入れて食べてます。あとは少しのバニラアイスにトッピング…カロリー高くなっちゃうけど、これがまた美味しい。。。