霜ばしら

先日、友人が仙台のお土産を持ってきてくれました。

冬限定の霜ばしら。

とても壊れやすいお菓子、とのことで缶を開けるとらくがん粉にその姿が隠れています。つまようじなどを駆使してそっと取り出すと…

まさに霜ばしら。口の中に入れると、しゃり…と優しくあっという間に融けていきます。そしてとても上品な甘さの飴です。

この他にも栗のお菓子もとても上品。城下町の和菓子は気品があってとても美味しいです。