昨日はベニシアさんの講演会で旭川へ。少し早めに十勝を出て、上野ファーム。もりっもりに育った今シーズンオープンのノームの庭。あまりのアンジェリカの大きさに驚きました。
お昼はNAYA Cafe。野菜たっぷりのキッシュをいただきました。
ミネストローネにもたっぷりお野菜で、最近不摂生をしている体にしみた…。ふあふあフォカッチャも美味しかったなぁ。NAYA Cafeのメニューは「上野ファーム」という世界観を壊さないものばかりで、とても勉強になります。ヒルズも「十勝ヒルズ」というガーデンとリンクする世界観を飲食でも表現できるようにぐいぐい頑張ります。
